et
DU 30 avril au 5 Mai
Menu 35.00€
Entrée /plat /fromage/dessert et son brin de muguet 🙂
Nos entrées au choix
- Terrine de foie gras Maison et son chutney
- Coquille Saint Jacques lutée aux saveurs de truffes
- Tartare de cabillaud et chaire de crabe, Mousse d’avocat au wasabi
- Ravioles de langoustines au curry vert de Thaïlande
- Tourte de canard confit et foie gras ,sauce Périgueux
Poissons ou viande aux choix
- Dos de Cabillaud en croute de sésames , mousseline légumes verts sauce vierge basilic
- Bouillabaisse de notre côte et sa rouille
Filet de Bar rôtis à la fleur de sel de Guérande, pomme de terre écrasées aux truffes sauce beurre blanc (supplé 15.00€)
Navarin de Homard à l’Américaine et queue de lotte (supplément 15.00€) - Suprême de pintadeau aux morilles, millefeuille de pommes de terre
- Filet de Canard croustillant au miel de bruyère, cœur d artichaud et caviar d ‘aubergines
- Fromages
- Nems de chèvre au miel et menthe fraiche
- Aumonière de Saint Marcellin et pommes cannelle
- Gourmandises
- Extrême au chocolat au beurre salé de Guérande sauce caramel au beurre salé de Guérande
- Tartelette aux fraises crème pâtissière pistaches
Champagne 0.37cl Ar Lenoble 20.00€
Cheverny blanc ou rouge 0.37cl 10.00€
Lalande Pomerol Plaisir Siaurac 0.37cl 12.00€
CHRISTOPHE DROUILLET TRAITEUR
SOUS LES HALLES DU MARCHE DE LA BAULE 44500 LA BAUL
www.lechefadomicile.com
06 10 62 42 84
Vos commandes par email christophe.drouillet@orange.fr
