• 1E  10 07  2018  4 eme étape du  Tour de France

 

Coffret piquenique  sous les Halles du marché de La Baule 

Salade de quinoa  fruits sec                                                                                                        3.50€

Salade de quinoa haricots rouge champignons                                                                      3.50€

Taboulé  menthe fraiche                                                                                                              3.50€

Gaspacho tomates melon                                                                                                            4.00€

Salade de crevettes et nouilles chinoise                                                                                  4.50 €

Pain Bagnat   saumon fumé  Maison  crème de ciboulette                                                  4.50€

Club sandwich au poulet                                                                                                           4.50€

Extreme chocolat au beurre salé de Guérande                                                                     3.00€

 

 

  • Une des plus belles baies  du monde illuminer

le 12 07  2018  Feu d’artifice  Pornichet

Le 13 07 2018  Feu d’artifice le Pouliguen

Le 14 07 2018  Feu d’Artifice La Baule

LE 15 08 2018  Feu d’artifice la Baule

le 18 08 2018  La patrouille de France en meeting aérien  Pornichet

 

 

NOS COFFRETS COCKTAILS   15 PIECES        17.00€ 

Cocktail 10 pièces 12.00€

Cocktail 15 pièces  17.00€

Tartare de Saumon et Cabillaud au basilic, sur blinis
Œufs de caille mousse de poivrons rouges
Tartare de bar de nos cotes au fenouil sauvage
Cassolette de lentilles et langouille à la ciboulette
Roulade d’aubergines aux sardines et salicorne
Salpicon de coquillage, crème de salicorne
Galette de sarrasin rillettes de thon aux herbes
Tartare de légumes et fromage blanc au curcuma
Saumon mariné au sel de Guérande
Saumon fumé par nos soins, crème d’algues
Terrine de gigot d’agneaux sur pain grillé et chutney
Terrine de fois gras maison et pain d’épices
Burger de fois gras et abricot
Cake carotte au curcuma, crème d’algues
Minis burger de saumon au raifort

Pain surprise campagnard (30 pcs ) 28.00 €
Pain surprise Norvégien(25 pcs) 25.00 €

 

 

A ces occasions nos coffrets déjeuner /diner en mer ou face mer

MENU PIQUE NIQUE LES EVENS (8 Personnes  min )

20.00 € /personnes

Au choix   3  tartinades

Tapenade –anchoïade-rillette de thon fromage blanc ciboulette-rillette de maquereaux au curcuma –légume croquant
Toast-salicornes

Buffet froid

Saumon fumé Maison crème de ciboulette et blinis
Terrine de foies de volailles au porto
Salade de quinoa haricots rouge et champignons
Salade roquette poulet aux citrons confit et olives
Salade de perles de melon et jambon de parme au basilic

Pain condiments

Dessert

Panier de fraises Burhan
Extrême au chocolat

 

MENU ILE DU PONANT

54.00 € /personnes au choix

Assortiments de  3  tartinades

Tapenade –anchoïade-rillette de thon fromage blanc ciboulette-–légume croquant -–caviar d’aubergines et sardines de la Turballes –saumon fumé Maison –
Toast-salicornes

PLATEAU DE FRUITS DE MER    (8 Personnes minimum)

6 huitres de Kerkabelec
100 grs de bulots
6 palourdes
50 grs de crevettes grises
50 grs de crevettes rose
150grs de langoustines
3 pinces de crabes
1 /4 d d araignée
50 grs de bigorneaux

½ homard Breton (supplément 15.0€)

Assortiments de fromage et raisin

Dessert

Panier de fraises Burhan
Brochettes de fruits frais
Extrême au chocolat au beurre salé de Guérande

 

Reservation  tel 06 10 62 42 84

christophe.drouillet@orange.fr

Coffret  cocktail mise en bouche   15 pcs                                                                                           17.00€

Nos  entrées 

  • Saumon fumé Maison (150 grs) crème de ciboulette et blinis                                                          8.00€
  • Terrine de foies gras Maison                                                                                                                     12.00€
  • Tartare de saumon et chair de crabe ,mousse d’avocat au wasbi                                                         7.00€ 
  • Soupière de homard et noix de saint jacques  au basilic                                                                      14.00€
  • Ravioles de langoustines au curry vert de Thaïlande ,julienne de légumes                                     12.00€
  • Filet de canard fumé Maison  caviar d ‘aubergines à la coriandre fraîche                                        10.00€
  • Ceviché de cabillaud au cumbawa                                                                                                             8.00€

 

 

Nos plats 

Filet de sole  farci mousseline chair de crabe sauce Noilly prat fondue de poireaux                     14.00€

Dos de cabillaud rôtis sur  sa peau  à la fleur de Tym  ,écrasé de pommes de terre                       10.00€

Filet de lotte rôtis au curry vert de Thaïlande ,mitonné de petits légumes                                      12.00€

Filet de turbot rôtis beure blanc  écrasé de pomme de terre saveur  de truffes                              15.00€

Navarin de homard et queue de lotte  mitonné de légumes                                                                19.00€

Filet de rouget  à la provençales  tartelette de légumes confit                                                            12.00€

Tajine de veaux aux abricots et mitonné de petit légumes                                                                 10.00€

Filet de canard aux aromes d’Asie   ,galette de pommes de terre                                                      12.00€

Noix de veaux aux morilles ,millefeuille de pommes de terre                                                            11.00€

Paella poulet et fruits de mer                                                                                                                       7.00€

Couscous  viande légumes et semoule                                                                                                      14.00€

 

1 dessert au choix

Extrême au chocolat au beurre salé de Guérande                                                                                    6.00€

Riz au lait sauce caramel au beurre salé de Guérande                                                                             5.00€

Cake banane et pèches jaunes  coulis de fruits rouges                                                                             5.00€               Clafoutis au fruits rouges                                                                                                                               4.00€

 


Coffret cadeaux

Vinaigre balsamique 3 ans d’age, huiles parfumé, moutarde saveurs de truffes, chutney …….


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