La pause gustative

Cassolette Foie gras tiède et pommes roseval aux saveurs de truffes
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Craquant de filets de rouget aux pointes d’asperges et huile de truffes
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Granité abricot et infusion tropicale au rhum
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Filet de canard croustillant aux arômes d’Asie galette de pommes de terre,
frites de légumes
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Nems de chèvre au miel de bruyère et menthe fraîche
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Assiette de dégustation de desserts
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Le temps du voyage

Punch vanillé parfum des Caraïbes Mise en bouche
Marmite de l’Océan au curry vert de Thaïlande
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Mille feuilles de foie gras ,chutney à la tomates
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Ravioles de langoustines au curry vert de Thaïlande et lait de coco
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Granité mandarine et infusion tropicale au vieux rhum
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Duo de canette au deux cuissons ,
galette de pommes de terre douces
et frites de légumes
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Aumônière de Saint Marcelin et pommes cannelle à l’estragon
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Assiette de dégustation
Volcano au chocolat et sa crème glacée
Crème brulée à la cardamome
Soupe de fruits rouges et infusion tropicale
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Christophe Drouillet Traiteur événements La Baule, Presqu'île Guérandaise, Côte d'Amour
Christophe Drouillet Traiteur événements La Baule, Presqu’île Guérandaise, Côte d’Amour

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